Le Veau

sous toutes ses formes
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Les viandes de veau que vous retrouvez dans nos boutiques ont été soigneusement triées et sélectionnés parmi les plus belles et les plus tendres pièces de viandes par nos fournisseurs locaux du Québec. Chaque pièce ou découpe de veau est inspecté lors de la réception des produits afin d'offrir à notre clientèle les meilleurs produits du marché.

C'est à partir de ces produits de haute qualité que nous vous offrons des découpes semi-préparé tel que des paupiettes de veau, des escalopes de veau ou des blanquettes de veau.

Nous disposons en tout temps des produits de veau fins tel que des ris de veau frais, du foie de veau de lait tranché mince, des côtelettes de veau coupe Hôtel ou des filets de veau de lait.







Côtelette de veau

La pièce de résistance par excellence. Riche en saveur et tendre au plus haut point, cette coupe de veau conserve une texture juteuse lorsque cuite à la perfection. Assaisonnez d'herbes fraiche tel du romarin ou thym et badigeonnez de votre meilleure huile d'olive.

Paupiette de veau

Fraichement fabriqué chaque jour par nos maître boucher, les paupiettes de veau de La Préférence constitue une façon originale de surprendre vos invités avec quelque chose de nouveau et de santé. Servez avec votre accompagnement de pâtes préférés ou de fraicheur du jardin.

Ris de veau

Les amateurs de ris de veau sont choyé à La Préférence où ils trouvent en tout temps des ris de veau de la plus haute qualité. Disponible frais ou congelé, nous recevons en magasin sur une base régulière une grande quantité de ris de veau. Demandez-nous notre recette.

Longe de veau

Offert en tranche ou en rôti désossé, la longe de veau procure une pièce de viandes très maigre mais aussi très tendre avec sa partie de filet. N'hésitez pas à griller vos tranches de longe de veau sur grill afin de dégager tous les arômes fin de cette viande.